Semerbak Aroma Buah Kopi Papua
Salah satu kopi terbaik khas Indonesia ialah yang berasal dari Tanah Papua. Kopi jenis arabika ini bakal menggugah selera penikmatnya sebab kaya bakal rasa.
Jika kopi lainnya familiar dengan warna hitam pekat serta rasa yang pahit, tidak dengan kopi Papua.
Muhammad Aga, seorang barista yang sudah mewakili Indonesia pada ajang World Barista Championship 2018, menuliskan bahwa kopi Papua mempunyai karakter khas yang tidak dipunyai kopi lain.
"Untuk kopi Papua yang pernah saya coba, rasanya memang ingin aromatik. Kopi ini kaya akan wewangian buah segar laksana peach,"
Yang memisahkan kopi Papua dengan lainnya, lanjut Aga, ialah lokasi penanaman. Kopi Papua lazimnya ditanam di dataran tinggi.
Kopi Papua sering didatangi pada elevasi di atas 1.600 mdpl. Biasanya, ada di Pegunungan Bintang dan wilayah Dogiyai.
Soal rasa, menurut keterangan dari Aga, kopi Papua di samping Wamena lebih bervariasi. Jika kopi Wamena dikenal sebab rasa kacang, cokelat, dan tidak banyak pahit, jenis kopi Papua lainnya malah mempunyai rasa yang kaya bakal buah dengan tekstur yang lembut.
"Untuk kopi Papua yang pernah saya coba, rasanya memang ingin aromatik. Kopi ini kaya akan wewangian buah segar laksana peach," katanya ketika dihubungi oleh CNNIndonesia.com, Kamis (22/8).
Yang memisahkan kopi Papua dengan lainnya, lanjut Aga, ialah lokasi penanaman. Kopi Papua lazimnya ditanam di dataran tinggi.
Kopi Papua sering didatangi pada elevasi di atas 1.600 mdpl. Biasanya, ada di Pegunungan Bintang dan wilayah Dogiyai.
Soal rasa, menurut keterangan dari Aga, kopi Papua di samping Wamena lebih bervariasi. Jika kopi Wamena dikenal sebab rasa kacang, cokelat, dan tidak banyak pahit, jenis kopi Papua lainnya malah mempunyai rasa yang kaya bakal buah dengan tekstur yang lembut.
